이광우 셰프는 서울 강남구 압구정에 위치한 고급 일식 오마카세 ‘스시 사토시’의 헤드 셰프로, 2022년부터 ‘스시계 아이돌’이라는 별명으로 미식가와 SNS 팬덤 사이에서 큰 인기를 끌었던 인물입니다. 꼬들한 샤리(초밥 밥알)와 감칠맛 나는 네타(재료), 감각적인 플레이팅, 수려한 외모와 정갈한 요리 스타일로 단기간 내 예약이 어려운 오마카세 맛집으로 성장하며 업계 내 주목을 받았습니다.
이광우 쉐프는 SNS상에서도 강한 팬덤을 형성하며 ‘스시계 아이돌’로 불리기도 했습니다. 서울 힐튼호텔을 거쳐서 강남 청담동 오마카세 원조 중 하나인 스시이토에서 경력을 쌓은 이광우 셰프는 미들급 스시오마카세로 다양하고 신선한 재료로 순식간에 화제가 된 스시 사토시 셰프입니다.
스시 사토시 이광우 셰프 프로필
- 본명 이광우
- 생년월일 –
- 고향 – | 국적 대한민국 | 본관 –
- 키 – | 몸무게 – | 혈액형 – | MBTI –
- 학력 –
- 군대 –
- 종교 –
- 가족 결혼 여부 미공개
- 데뷔년도 2022년(‘스시 사토시’ 헤드 셰프로 주목받음)
- 소속사/가게 스시 사토시(서울 강남구 압구정)
목차
이광우 셰프 스시 사토시 A to Z
이광우 셰프는 2022년경 서울 강남구 압구정에 위치한 고급 일식 오마카세 ‘스시 사토시’의 헤드 셰프로 이름을 알렸습니다. 꼬들한 샤리와 감칠맛 나는 네타, 감각적인 플레이팅, 수려한 외모와 정갈한 요리 스타일로 미식가와 SNS 팬덤 사이에서 ‘스시계 아이돌’이라는 별명으로 화제를 모으며 성장했습니다.
스시 사토시는 최근 오마카세 인기로 인해 스강신청이라고 불릴 만큼 예약하기 힘든 곳으로 성장했었습니다. 주말 예약은 물론이고 평일 예약도 하기 힘든 곳으로 예약금은 1인 10만원으로 당일 예약 변경, 취소 및 노쇼는 환불이 안될 정도입니다. 유겐 김욱진 셰프와 동갑으로 알려져 있으며 최근 3년 사이에 오마카세로 뜬 식당입니다.
꼬두밥 샤리로 유명한데 디씨 갤러리에서 이광우 쉐프 사토시 스시 후기가 화제가 되면서 오픈한지 얼마 안되서 디시 갤러리를 점령한 스시계 아이돌입니다.
주요 경력
- 전 힐튼 호텔 셰프
- 전 스시이토 셰프
- 2022년: 서울 강남구 압구정 ‘스시 사토시’ 헤드 셰프
스시 사토시
주소 : 서울 강남구 신사동 643-18
전화번호 : 0507-1398-0553
최근 오마카세 열풍과 함께 오마카세 업계 내 셰프의 절대적 권위와 위계적 문화가 이슈가 되고 있습니다. 이 때문에 많은 부작용도 있다고 합니다. 최근 이슈에 휩쌓인 스시 사토시 이광우 셰프 앞으로 귀추가 주목됩니다. 니기리 하나하나 최고의 스시를 만들기 위해 노력하는 만큼 직원들에게도 정성을 다하는 헤드셰프가 되면 어떨까 싶습니다.
