임순형

10억은 껌값이라는 장사천재 임순형 사장은 경기도 고양시 서삼릉 인근에서 ‘너른마당’이라는 오리요리 전문 한옥식당을 운영하는 대표이자, 3대째 이어온 외식업계의 장인입니다. ‘넓은 마당’의 순우리말에서 따온 ‘너른마당’은 1980년대부터 시작된 가족식당으로, 임순형 회장은 홀어머니를 모시며 농사를 짓고 꿩을 길렀던 경험을 바탕으로, 집에서 먹던 방식의 꿩 구이를 팔기 시작했다고 하죠. 이후 꿩 공급이 어려워지자 오리 요리로 전환해, 27년 이상 오리 … 더 읽기